Château Chauvin 2016

Шато Шовен 2016: сложный и концентрированный Сент-Эмильон

Классифицировать роста в Сент-Эмильон наименования, Шато Шовен производится на 15 га виноградников. Лозы в среднем 30 лет, и высадили на почву, состоящую из песчано-глинистых. Виноградник имеет 80% Мерло, 15% Каберне Фран и 5% Каберне Совиньон посадили. Шато Шовен 2016 выдерживается в дубовых бочках (60% новых) в течение 15-18 месяцев.

Шато Шовен 2016 была однородной бутонизации период, благодаря мягкой зимой и большим количеством осадков. Весна была влажной при прохладных температурах, это задержало развитие лоз. Цветение состоялось в июне благодаря коротким сухим заклинание. Август был жарким и засуха. Терруар Шато Шовен прекрасно отреагировали на погодные условия. Виноград созрел вполне в середине сентября, после засухи прекращающийся дождь. Сбор урожая проходил с 6 октября-20-й.

Шато Шовен 2016 имеет яркий цвет. Нос характеризуется фруктовыми ароматами. Танины шелковистые и элегантные. Шато Шовен 2016-это свежий с красивым напряженности в рот.

Вина Адвоката-Паркер :
В 2016 Шовен, принадлежащий Сильви Каз, имеет хорошо детализированы букет из ежевики, ириса и лавровый лист ароматов, более элегантные, чем 2015 Шовен и, возможно, более подробно. Во вкусе среднетелое, с тонкой, мягкой танинностью, большим количеством слегка смолистые черные плоды, но с замечательной структурой и сосредоточиться на слегка пряным послевкусием. Это может быть лучший урожай, что я пробовала в последние винтажи, и она должна возраст и стиль.

Страна: Франция

Площадь: Бордо

Наименование: Сент-Эмильон

Классификация: Гран Крю классе

Виноградник: Libournais

Вина аттестация: АОС

Производитель: Шато Шовен

Цвет: Красный

Десертное вино: нет

Сорта винограда: Мерло/Каберне Фран/Каберне Совиньон

Паркер: 92-94

Дж. Робинсон: 17

Вина Зрителя: 87-90

Ж. Подсосе: 92-93

Среды: устойчивое виноградарство

Аллергены: содержит сульфиты