Alvaro Palacios : L'Ermita 2014

Вина Адвоката-Паркер :
Винтаж 2013 года был очень жесткий закон для подражания, а для меня это был лучший урожай когда-нибудь, но отель L'ermita 2014 тоже очень впечатляет. Виноград, из смешанных сортов в старые лозы (в основном Гарнача около 8% Кариньена и 1% белого винограда) посажены в северной стороне, крутой амфитеатр Граталлопс добиться удивительных параметров, 14.8% - ного спирта с рН 3.16 (очень низкий) и 6,3 г кислотностью. В удаляя плодоножки и слегка давят виноград всегда брожение в дубовых бочках с их естественными дрожжами затем ферментация в барриках и élevage порядка 16 месяцев. Виноград был собран на 28 октября, очень поздно, но не как в конце 2013 года, который был рекордным. Но 2014 год не был так здоров, как 2013 и там был какой-ботритис. Альваро Паласиос сказал, что у него двое парней в L виноградника Эрмита удаление гнилого винограда с лоз пинцетом за последние двадцать с чем-то дней, прежде чем они собирают его. Это явно окупиться, так как нет следов гнили; в самом деле, вино-это ультра чистый, цветочный и тонкий, и, несмотря на отсутствие света, высокая кислотность делает его чувствовать себя намного более эфирным, чем на самом деле. На этот раз я действительно чувствовал дескриптор Паласиос часто использует для этого вина, розовый грейпфрут. Ее кислотность делает тебя облизываются, но есть нежность в текстуре, как никакое другое вино в коллекции. Пит фруктов, вишни и персика, граната, сушеной розы, розовый перец, мокрый шифер и кислоты ягод. Это Л'Эрмита надолго и во главе с самые лучшие миллезимы, флирт с совершенством. Высший класс. 1,440 бутылки были заполнены с 1 апреля 2016 года.

Страна: Испания

Регион: Каталония

Наименование: Приорат

Вина аттестация: Дока

Продюсер: Альваро Паласиос

Цвет: Красный

Десертное вино: нет

Алкоголь: 14.5

Сорта винограда: Гренаш

Паркер: 98

Аллергены: содержит сульфиты