Dom Pérignon : Vintage 2003

На носу, дом Периньон Винтаж 2003 года предлагает хороший букет по спирали эволюции, открытие цветочными запахами, затем серовато минеральными оттенками, характерные для дом Периньон. Цукаты и мощный свежесть листьев камфорного дерева следовать, наконец, заканчивающийся специй и лакрицы древесные ароматы. На вкус это шампанское находчивый, живой и призывы разума: сначала ощущение мягкости, затем развивается в направлении минеральные вертикальность, медленно протягивая к более жестоким и йодированной ароматами.

Вина Адвоката-Паркер :
К сожалению, есть только один новый релиз от дом Периньон в этом году. В 2003 году, является одной из самых необычных Perignons дом я когда-либо пробовала, возвращаюсь в 1952. Читатели помнят, что 2003 год был бурный урожай по всей Северной Европе, особенно в критический месяц август, когда температура воздуха остается очень горячей в течение более месяца. Урожай был самый ранний по записи, до 2011 года, то есть. Я полагаю, его не удивительно, что шеф-пещеры Ричард Жоффруа решил сделать в 2003 дом Периньон, учитывая его склонность к риску, подход, который принес так много запоминающихся вин, которые тянутся к восприятию того, что большой бренд шампанское и может быть. В 2003 году дом Периньон-большой, широкоплечий вино. Он не имеет соблазнительность 2000, ни власти в 2002 году. Это вместо очень собственное вино. В 2003 году Жоффруа решил использовать больше Пино Нуар, чем обычно бывает, и что приходит через дыхание и в том вина. В 2003-большой, мощный шампанское, которое потребует совсем немного времени, чтобы пролить своего ребенка жира. Хотя товарный знак фактурные тонкости есть,. Я ожидаю, что в 2003 году будут весьма спорный шампанского, потому что ее странное поведение, но опять же, многие легендарные мировые вина были сделаны из урожаев рассматривала причудливые по времени. В 2003 году это нетипично, богатый, мощный, бордовый дом Периньон, нагруженных фруктами, структуры и личности. Это не для робких, но скорее это вина для тех, кто умеет быть терпеливым. Ни у кого нет хрустального шара, но лично я не удивлюсь, если через 20 лет в 2003 году, является знаковым шампанского. Ожидаемая зрелость: 2016-2038.

Страна: Франция

Площадь: Шампанское

Наименование: Шампанское

Вина аттестация: АОС

Производитель: Дом Периньон

Цвет: Белый

Десертное вино: нет

Алкоголь: 12.5

Сорта винограда: Пино Нуар/Шардоне

Паркер: 94+

Дж. Робинсон: 17

Среда: обычные виноградарства

Сладость: Брют

Аллергены: содержит сульфиты