Israeli Wines - Tzora Vineyards, Shoresh

В 2010 сингл Виньярд Каберне Совиньон-Мерло смесь из ЦУРа виноградников начинается с глубокого нос сливы и свеже взрытой земле' и 'идет, чтобы показать, пряного дуба и нежно ласкающими танинами в баланс с перечной черной смородины и ежевики, - пишет израильский винный критик Даниэль Рогов в своем руководстве израильских вин 2010.

По словам Рогова, это бутик вино имеет долгое послевкусие, с танинами растет с комфортом, привлекательным, обратите внимание на кожаное седло'. Заработав балл 90 ('исключительный во всех отношениях'), это смесь красного вина - 85% Каберне Совиньон, 15% Мерло - можно пить уже сейчас или C подвальной частью до 2015 года.

ЦУРа виноградники, оцененный в 4 звезды ('последовательно производстве высококлассных вин) на Рогова была основана Ронни Джеймсом и произведены первые вина из ЦУРа виноград в 1993 году, а выпуск 1500 бутылок.

Самоук и пионером в области виноделия в Израиле, Джеймс быстро усвоил тонкости виноделия и понял, что расположение лоз (терруара) и методы, используемые в виноградарстве имеет решающее значение для качества вина, производимого и элементов, которые придают винограду их жизни, вкус, цвет и аромат.

Затем Ронни выбрал и посадил его лозы в районах, он предвидел, будет производить лучшие вина в будущем. Джеймс скончался в 2008 году, но его преемник Эран выбрать поддерживал Джеймса преданность концепции терруара.

ЦУРа вина названы в честь виноградников, из которых виноград произрастает: Гиват HaHalukim, Неве Илан, Шореш, и иудейские холмы местных вин.

Сегодня производство стоит на 80 000 бутылок. Инвесторы дали винодельни достаточно капитала, чтобы инвестировать в государство-оф-современное оборудование. В настоящее время новый Винзавод планируется.

Все вина ЦУРа были кошерные с 2002 винтаж.