Casa Lapostolle : Clos Apalta 2014

Биодинамическое Бордосском стиле смесь из Кло Апальта в Чили
Кло Апальта, основанная в 1827 году, находится в 170 км к юго-западу от Сантьяго в долине Кольчагуа в Чили. Виноградник граничит с одной стороны рекой Tinguirrica и surrouded как подкову на прибрежной Кордильеры горная система, которая блокирует солнечные лучи, ограничивая воздействие лоз интенсивного солнечного света. Лозы здесь высажены в делювиальных гранитных почвах, в сочетании со слоями глины. Виноградник расположен с севера на юг, что довольно редко встречается в винных регионах Чили и полусухой средиземноморский климат с дождливой зимой и очень сухим летом. Значительная разница между дневными и ночными температурами приводит к очень интенсивным цветом и танинами в красные вина из этой области, в то время как постепенное созревание ягод приводит к высокой концентрации и характера, вместе с прекрасным потенциалом старения. На Кло Апальта 2014 производится из смеси 48% Карменер, 31% Каберне Совиньон и 21% Мерло, выращенных из виноградников, которые сертифицированных органических по ССВ и биодинамические от demeter. Лоз Карменер и Каберне Совиньон на Кло Апальта были посажены в 1920 году и не были привиты. Винтаж 2014 года вручную собирают в период с 11 марта по 20 апреля, а затем переработанный вручную, на винодельне. Ферментация проводится с использованием 100% родной дрожжей, с 95% урожая винифицируется в чанах из французского дуба из 75 HL и 5% в новых французских дубовых бочках из Бордо. Мацерация проходила на срок до 5 недель. Затем смесь выдерживается в 225-литровых новых бочках из французского дуба в течение 26 месяцев. Это вино не оштрафовали, холодной стабилизируется и фильтруется перед бутилированием.

В стекло, Кло Апальта 2014 отображает глубокий рубиново-красный цвет с пурпурными отблесками по краям. Ароматическая палитра открывается спелых черных фруктов, в том числе черной смородины, ежевики, инжира, вместе с жареными орехами, cinnamong и лакрицы. На вкус, это вино предлагает интенсивный и сливочный атаку, за красивые черные фруктовые вкусы. Бархатистые танины медленно разворачиваться, оставляя длительное впечатление. Послевкусие долгое, интенсивное и очень элегантно. Великолепное Чилийское вино, произведенное в стиле, напоминающем великих вин Бордо, это вино предназначено для выдержки на несколько лет.

Страна: Чили

Регион: Центральная Долина

Суб-регион: Долина Рапель

Наименование: Долина Кольчагуа

Производитель: Каза Ляпостоль Каза

Цвет: Красный

Десертное вино: нет

Алкоголь: 15

Сорта винограда: Карменер/Мерло/Каберне Совиньон

Аллергены: содержит сульфиты